Q弹爽滑的美味鱼丸汤
鱼肉营养丰富,是一种低脂肪高蛋白的肉类,所以营养学家建议每周至少吃三吃鱼,一般家常做鱼的方法无非是煎、炖、蒸,常吃总是会吃腻的,今天教大家做两道非常美味的鱼丸汤,味道爽口Q弹,做起来也不难哦。
菠菜鱼丸
健康功效:
菠菜:平肝、止血、润燥
鱼丸:护齿、保护骨骼、富含磷
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料:菠菜150克、鱼丸300克、葱一段、料酒5克、盐3克、水1200克、姜5克
菜谱做法:
1.原料:菠菜150克、鱼丸300克、姜5克、葱一段、料酒5克、盐3克、水1200克
2.鱼丸、葱姜、水,一起上火烧开
3.沸腾后,加入料酒,转文火煲20分钟
4.加入热水烫过的菠菜,转大火煲开,最后加盐调味
菜谱小贴士:止咳润燥滑润爽口的美味自制菠菜鱼丸汤。菠菜鱼丸汤,是一道取材简单、做法容易的止咳润燥的家常好汤。鱼丸其色如瓷,富有弹性,食之滑润清脆,汤汁荤香不腻,鱼丸中含维生素A、铁、钙、磷、镁等,不仅营养丰富,还具有滋补健胃、利水消肿、清热解毒、止嗽下气的作用。菠菜,别看它样子普通平凡,却含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。这道菠菜鱼丸汤,不仅味道鲜美清甜,常喝可以收到通血脉开胸膈,下气调中止咳润燥,养肝补血、泽肤养发的功效。
金针菇鱼丸木耳汤
健康功效:
金针菇:补肝、抗癌、益肠胃
木耳:润肺止咳、补气、止血
食材用料:金针菇、木耳、潮汕鱼丸、油、鸡粉、味椒盐
菜谱做法:
1.食材:鱼丸、金针菇和泡发好的木耳。
2.预先煲好的猪骨汤,将猪骨捞起,留汤。
3.将食材全部洗净,放入煮锅中。
4.盖锅盖,大火,煮10分钟。
5.揭盖,加入适量的鸡粉。
6.倒入适量的味椒盐。
7.煮滚,即可关火。
鱼丸可以从超市买现成的的回来,当然,最好的就是自己动手做鱼丸了,只不过有些麻烦,但是自己做出来的鱼丸,又放心,还会更劲道,喜欢自食其力的美食达人们一定要克服重重困难哦,为了美味,挥挥汗吧。
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