香气扑鼻的黑椒鸡腿配杂蔬
黑胡椒的香味浓郁诱人,做出的菜无论荤素都洋溢着浓烈的气息,能够让人食欲大开。今天给大家推荐的是一道黑椒鸡腿配杂蔬,鸡肉有温补的作用,但是带皮鸡腿肉脂肪较高,所搭配新鲜蔬菜,搭配合理健康。
准备食材:鸡腿2个、口蘑5个、杏鲍菇50克、洋葱1/4个、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、黑椒酱1汤匙、番茄酱1汤匙、芝麻少许、黄油25克
步骤1:将鸡腿洗干净,去骨。
步骤2:洋葱洗干净,切成洋葱圈备用。
步骤3:口蘑和杏鲍菇洗干净,然后将杏鲍菇切成条状。
步骤4:将鸡腿放入碗中,倒入黑椒酱(1/2汤匙)、番茄酱、蚝油、生抽、芝麻,拌匀后腌制约30分钟。
步骤5:然后将洋葱圈拌入鸡肉中。
步骤6:黄油隔水融化,加入黑椒酱调成酱汁,然后放入口蘑和杏鲍菇,拌匀之后,腌制20分钟。
步骤7:将腌制好的鸡腿皮朝上放在烤盘上,放入微波炉,烤10分钟。
步骤8:然后把腌制好的蔬菜放在烤盘上。
步骤9:等蔬菜和鸡腿一起烤熟即可取出。
营养价值:
黑胡椒粉:主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、解油腻,助消化;在中医学中,黑胡椒可治疗寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢,亦可用于食物中毒解毒。
鸡肉:蛋白质的含量比例较高、种类多、且消化率高,很容易被*吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对*生长发育有重要作用的磷脂类,是*膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
以上就是黑椒鸡腿配杂蔬的详细做法,如果你也是喜欢黑胡椒浓郁香味的达人,不妨自己家学着做一做吧,而且现在多雨潮湿,多吃黑胡椒还有利于身体祛除湿气,鸡肉有温补的作用,搭配在一起吃,对身体健康非常有好处哦。
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