早餐吃胡萝卜炒鸡蛋 蛋黄不需越黄越好

现代生活的节奏越来越快，人们为了跟上快速的发展速度，不得不舍弃了许多东西。但是绝对不能马虎的是我们的身体健康。而因为生活节奏加快等原因，目前普遍存在着“早餐马虎、中餐凑合、晚餐丰富”的现象，这与科学进餐的原则是相违背的，是饮食中的误区。

食材：

胡萝卜半根、鸡蛋2个

淀粉少许、食盐少许

胡萝卜炒鸡蛋

做法：

1.胡萝卜去皮，切细丝备用;鸡蛋打到碗里搅拌均匀，加少许食盐、淀粉，搅拌均匀。

2.锅中倒入少许油，加热到中等温度，把鸡蛋液倒入锅中，轻轻转动锅体，让蛋液均匀铺到锅底，形成一个蛋饼，盛出晾着，把鸡蛋饼切成丝。

3.锅中再次放油加热，倒入胡萝卜丝翻炒均匀，大概需要5分钟，之后倒入鸡蛋丝翻炒均匀，然后加入食盐出锅。