每日菜谱：黄酒焖虾 补肾壮阳

《每日菜谱》是寻医问药网饮食频道为满足广大受众的需求，结合季节特点与传统中医食疗养生知识，推出的一档美食菜谱栏目。栏目每周一至周五将会推出一款简单家常菜谱的菜品以供网友学习参考。今天我们为大家推荐的是黄酒焖虾 。

主题：黄酒焖虾

食材：

虾400克，葱、姜、蒜适量，食盐、生抽、黄酒、蒸鱼豉油、白砂糖、食用油适量

做法：

1、备好新鲜大虾若干，剪去虾枪虾须，去除胃部(虾头中)并用牙签挑除虾线控干水备用;

2、生姜切片，蒜切蒜蓉，葱切葱花，并准备好其他调味料;

3、炒锅加热，倒入比炒菜油用量稍多一些的食用油，放入葱花、姜片、蒜末煸香，倒入淋干水分的大虾，大火翻炒均匀;

4、沿着锅边倒入小半碗黄酒，继续大火翻炒，盖上锅盖焖煮，待锅开后再开盖;

5、放入适量盐、白糖翻炒，加入少许生抽，用蒸鱼豉油或蚝油调味，大火收汁，汤汁浓郁粘稠即可盛出食用。

健康功效：

黄酒：中医认为，黄酒气味苦、甘、辛，冬天温饮黄酒，可活血祛寒、通经活络，有效抵御寒冷刺激，预防感冒。适量常饮有助于血液循环，促进新陈代谢，并可补血养颜。

虾：虾的营养价值极高，能增强*的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

更多美食菜谱请点击每日菜谱栏目

每日做菜必看 每日菜谱