馄饨新吃法 吃出新鲜感

馄饨在大多数人们的概念里就是将馅包在混沌皮里然后做汤吃，这样既有鲜香的汤喝，又有可以饱腹，是很多人早晚餐的必备食物。但是总是这一种吃法难免会让人吃腻。那么馄饨还可以怎么吃呢？有什么新鲜的吃法呢？下面小编就来为大家介绍几种，赶快来看看吧。

麻酱拌馄饨

原料：猪棒骨2根、鸡架1副、冻馄饨、面条、白酒、盐、葱姜、虾、火腿、油菜

做法：

1. 猪骨和鸡架清理干净后，用开水汆烫两次，去除杂质和脏东西，用清水冲洗干净。

2. 猪骨和鸡架放入炖锅中，加入半锅清水，放入葱姜和少许白酒炖煮1个小时以上，将熬出的骨汤滤出备用。

3. 锅中水烧开，将面条下锅煮，然后将馄饨一起放入，等面条和馄饨全部煮熟后捞出。

4. 油菜放入锅中烫熟、浓缩骨汤加入热水稀释成面条汤，里面加入少许盐和酱油、醋。

5. 将面条、虾、火腿依次摆在面条上，最后倒入面条汤即可。

酸辣馄饨

原料：猪肉末500克、鸡蛋1个、盐8克、白糖3克、味精3克、虾米15克、葱10克、姜10克、馄饨皮、豌豆苗200克、香醋20ml、酱油15ml、白糖3克、熟猪油3克、白胡椒3克、油辣椒

做法：

1. 提前将虾米用温水浸泡至软，留下泡发虾米的水备用，分别将虾米、葱、姜都切成均匀的末。

2. 在猪肉馅里加入切碎的葱、姜、虾米，加入盐、鸡蛋、白糖、味精，搅拌均匀，用筷子将混合的肉馅沿着同一个方向搅打出筋。

3. 取一张馄饨皮防于手心，将适量肉馅放在馄饨皮的1/3处，包成馄饨。

4. 汤锅中的水烧沸后，将洗净的豌豆苗放入焯烫几秒钟，沥水捞出，同时在碗中放入香醋、酱油、糖、白胡椒、熟猪肉等调料，做成酸辣馄饨的调料汁。

5.汤锅中的水再次烧沸后，放入馄饨，馄饨皮变得透明柔软即可出锅，稍稍沥干水分，盛在酸辣汁中，根据自己口味淋入适量油辣椒即可。

脆皮馄饨

原料：猪腱子肉、鲜虾、馄饨皮、小油菜、葱、姜、香菜、盐、生抽、料酒、鸡精、香油、五香粉、熟花生油。

做法：

1. 腱子肉馅加入五香粉，鸡精、香油、生抽腌制入味，加入剁碎的葱姜、香菜末，鲜虾去头壳，虾线，用料酒和少许盐腌渍后切小丁放入肉馅，青菜切碎放入肉馅，倒入少许熟花生油，搅拌均匀，加适量盐，腌制片刻。

2. 馄饨皮中放入适量肉馅，对折，将两角对捏。

3. 将屉布打湿拧干，包好的馄饨上屉蒸15分钟，至熟。

4. 电饼铛中放适量油煎馄饨，至两面金黄，表皮酥脆即可。

以上就是小编为大家介绍的一些馄饨的新吃法，是不是很新奇呢？大家没事在家里的时候可以试着来做一下，味道很不错哦，也让自己换一换口味！