冬季的家常养生汤 番茄南瓜疙瘩汤

在冬天，炒几个小菜，配一碗鲜香无比的养生汤是一件特别享受的事，而且对于身体健康也是很有好处的。那么冬天喝什么汤好呢?小编给大家推荐番茄南瓜疙瘩汤，番茄有美容养颜的功效，而南瓜也有很高的滋补价值，配上疙瘩，口感丰富，色泽搭配恰当好处。那么这个汤该怎么做呢?下面小编就为大家介绍一下：

食材准备：

主料：南瓜230g、西红柿1个、面粉80g

辅料：鸡蛋2个、

调料：大葱1节、香葱2棵、植物油10ml、盐2g、胡椒粉少许、生抽半勺、醋少许、香油适量、水50g

具体操作：

1、把南瓜削去皮，洗干净切成块;大葱洗净切段

2、番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成块;香葱切段

3、炒锅放植物油烧热爆香大葱，然后把南瓜块放进去稍稍翻炒

4、把炝好的南瓜倒进汤锅内，大火烧开后把番茄也放进去

5、面粉放盆里，慢慢的加水，边加水边搅拌成颗粒状的小疙瘩;然后把搅拌好的面疙瘩放进汤锅里

6、鸡蛋打碗里搅散，香葱、盐、胡椒粉、生抽、醋一块倒进一个碗里，兑成汁

7、汤锅再次烧开后把鸡蛋液淋进锅里，用筷子慢慢的滑动它使之成为薄薄的蛋花;然后把兑好碗汁倒进去关火即可

以上就是小编为大家介绍的番茄南瓜疙瘩汤的做法，只要按照步骤一一去做一定能做出美味的汤品了。此汤的一个重要环节就是搅疙瘩，需要有耐心，慢慢添水，才能做出均匀颗粒的疙瘩。