4道家常炖菜食谱 美味营养让身体暖和

现在天气已经变的很冷了，这个时候吃一些炖菜，不仅美味营养，还能让身体变得暖和起来。那么你知道炖菜的做法有哪些吗?你知道家常炖菜怎么做美味吗?今天推荐给大家4道美味炖菜食谱，一起来学习一下吧!

五花肉炖土豆

食材：五花肉200g、土豆300g、油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量

做法：

1)土豆削皮洗净，肉，葱姜洗净。

2)五花肉切成麻将大小的块。

3)土豆切适量大小块。

4)葱切段，姜切条，准备八角和桂皮。

5)锅中放适量水烧开，将肉倒入，加少许料酒，待肉变色后捞出沥干水分。

6)锅中放适量油，开小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。

7)将肉倒入，继续小火煸炒至出油。

8)放八角和桂皮，翻炒几下倒土豆，倒入适量老抽。

9)倒三大碗开水，开大火烧开，调入适量盐。砂锅先在灶上预热，然后将锅里的菜倒入砂锅，小火慢炖半个小时左右，上桌前撒入少许碎葱花即可。