营养又美味的豆腐做法

可不要小瞧了小小的豆腐块，它可以与牛奶鸡蛋媲美的高营养价值的食物。而这也是它被大家喜爱，并且频频搬上餐桌的一个重要原因。但是很多人并不会做豆腐，不是做的太老就是把它弄碎，下面小编就为大家介绍几种豆腐的做法，赶快来看一下吧：

豆腐的营养做法

泰式炸豆腐

原料：豆腐，炒脆花生，水，糖，青柠汁，红椒粒。

做法：

1 、煮酸甜汁煮法。水煮滚后放入糖，慢火煮成酱状，加入青柠汁即成。

2 、炒脆花生用刀压至细碎。

3 、豆腐用细盐抹匀，压去水分，切条，放入滚油中，大火炸至金黄色捞出，去油。

4、炸豆腐上碟，撒上花生，拌或蘸酸甜汁进食。

脆皮炸豆腐

原料：蟹肉豆腐，毛豆，海苔，蛋清，高汤，柴鱼精，太白粉，香油，盐。

做法：

1 、将蟹肉豆腐切成0.5 厘米的厚片。

2、毛豆入滚水中烫至熟后，泡于冷水中去除外膜;海苔以剪刀剪成细丝备用。

3 、锅放油少许，将豆腐、毛豆、高汤与1/3 茶匙柴鱼精加入拌炒均匀后，以太白粉勾芡，倒入蛋清，并淋上麻油，撒上海苔丝即可。

绿叶托豆腐

原料：嫩莴苣叶200 克，嫩豆腐200 克，香油、辣油、精盐适量。

做法：

1 、将洗净的莴苣叶在沸水中焯一下，捞出沥干再切碎。

2、嫩豆腐切成丁，入沸水煮熟再放入盘中，用碎莴苣叶、精盐、香油、辣油调拌即可食之。

花园豆腐

原料：豆腐400 克，松仁20 克，火腿10 克，姜、葱、花椒粉、鲜味汁适量。

做法：

1 、将豆腐切成薄片，下水煮沸。

2、将碾成碎末的松仁、切片的火腿及姜末、花椒粉和鲜味汁均匀地夹在两片豆腐之间，再以适量的淀粉调和，放进蒸笼。再将蒸熟后的豆腐取出放进烧至六七成热的油锅，加汤料，小火焖6 分钟即成。

以上就是小编为大家介绍的几种豆腐的做法，他们都十分简单而且美味，大家在家中没事的时候可以学着做起来，让你的家人吃到既美味又有营养的菜肴，是一件非常有成就感的一件事。