家常菜谱大全 几款最新美味家常菜做法

经常在家做饭的朋友们一定每天在烦恼做什么饭，买什么菜好，别着急了，今天我在这里介绍大家超值美味的家常菜食谱，大家可以根据需要适当的增减，满足你的味蕾。

菜脯蛋

1腌萝卜干泡水5分钟，取出沥干水分。

2蛋打散，入萝卜干、香菜，盐.鸡粉拌匀。

3平底锅入油烧热，倒入做法2的材料，以小火煎至两面金黄即可。

贴士

应挑选品质上等的腌萝卜于，并尽量碎一些。

葱烧马头鱼

l葱洗净切段，分成葱白与葱绿两部分;红辣椒去蒂斜切片。

2马头鱼去鳃去内脏，擦干水分，入油锅，以小火煎至两面金黄。

3往煎马头鱼的锅中放入调味料B、葱白、辣椒片，以中小火煮至汁液略收，起锅前放入葱绿部分煮至软即可。

贴士

可根据地域情况，将马头鱼换成其他鱼。

水莲牛肉丝

1牛里脊肉洗净切丝，加入米酒、水和小苏打粉抓拌至吸收后，再加入淀粉拌腌，下锅前再加入少许冷油拌匀。

2水莲洗净去根部，切段。

3起油锅，油烧至起泡(约170℃)时，放入牛里脊肉丝以中火快炒至变色即可捞出，入水莲段、红辣椒丝拌炒片刻，再放入拌好的牛肉丝，调味料炒匀即可。

贴士

牛肉丝下锅前加冷油，能使它不易粘成一团。

水莲不宜炒太久，在不易买到水莲的地区，如北方，也可用芦蒿代替。

山药红枣鸡汤

1鸡腿洗净剁块，入沸水中汆烫，取出冲净沥干;山药去皮切大块{红枣略为清洗。

2锅中放入1000毫升清水，沸腾后入鸡腿以中火煮20分钟，再入红枣、当归、山药煮15分钟，加入调味料拌匀即可。

做法2中若改用电锅煮，先入鸡腿、清水，外锅加1杯水，煮至开关跳起，续放入山药、红枣、当归，外锅加3/4杯水，煮至开关跳起，调味即可。

做菜对大家来说也许是一种放松，但是做什么其实很伤脑筋，以上推荐给大家的食谱，既简单，有方便。大家可以试试看哦。