芹菜怎么做既营养又好吃

芹菜可以算是十分家常的菜，但是因为其独特的中药风味而导致很多人并不爱吃它，甚至对他敬而远之。实际上芹菜的营养价值很高的，所以建议大家多吃。那么怎么才能去除芹菜的那股怪味呢?怎么让芹菜味不那么大呢?下面小编就为大家介绍常见的一种芹菜的做法，让你不再为此发愁：

1将干粉条用凉水泡到中间没有硬心，这样需要很长时间。如果没有时间，吃之前将干粉条用清水煮至没有硬心后，用凉水过凉，备用

2.将瘦肉切成丝放入碗内，放少许料酒和淀粉抓匀

3.芹菜去掉叶子洗净切成寸段(如果芹菜比较粗，需要先劈开，再切成段，如果芹菜比较老，还需要将切好的芹菜用热水汆一下，这样炒出来的芹菜才不会咬不动)

4.锅烧热放适量食用油，放入肉丝炒至变色

5.放入葱花、姜末炒出香味

6.放入酱油、花椒粉炒匀

7.放入芹菜炒匀，再倒入粉条炒透

8.放少许清水焖1分钟，然后放盐和大蒜末炒出蒜香味即可关火

菜品特色

粉条是东北人家常年必备的不可缺少的重要食材。每到秋天的时候，家家户户都会买上一大捆粉条用剪刀剪成合适的长度放起来，一般会存够一年的数量。东北的许多家常菜里都会用到粉条，粉条本身是没有什么味道的，但是无论是炒还是炖，吸饱了汤汁的粉条滋味就会浓了起来，特别好吃。芹菜粉就是一道用粉条做的非常好吃的快手菜，很适合上班族，也是我家都喜欢的一道菜。

怎么样上面的这道菜的做法学会了吗?吃芹菜的好处很多，可以缓解便秘，高血压，胆固醇等等，总之建议大家都多吃一些芹菜。学会这道菜的做法，会让你和你的家人爱上芹菜。