羊肉萝卜汤——滋阴补虚又开胃

羊肉既能御风寒，又可补身体，在深秋的时候吃再适合不过了。但是吃羊肉有讲究，今天我们为大家推荐一道羊肉萝卜汤。此菜清淡、美味、驱寒、开胃健脾、滋阴补虚，老少皆宜。一起来看看它的做法吧。

制作材料：

羊肉(瘦)400克，白萝卜300克，香菜10克

调料：酱油2克,黄酒6克,盐3克,色拉油15克,大葱10克

制作方法：

1. 羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。

2. 萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。

3. 用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中火40分钟，下香菜调味。

功效：

此汤具有开胃健脾、滋阴补虚的作用。

食物相克：

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

小贴士：做羊肉萝卜汤，一定要选择新鲜的萝卜，此外要把羊肉的膻味彻底去除，以保证汤的鲜味。