酱爆牛蛙的做法

酱爆牛蛙，这道菜，色香味俱全，用来招待客人，再适合不过了。下面就为大家介绍它的做法，快来学做吧。

主料：大牛蛙、青椒、料酒、甜面酱

辅料：糖、葱花、姜丝、胡椒粉、麻油

口味：咸鲜

功效：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

1. 牛蛙宰杀后切成小块，将牛蛙用盐捏一下，用水冲洗干净，切块

2. 青椒切成合适大小，用开水焯一下

3. 锅里放油，油六成热时，倒入牛蛙煸炒，加稍许盐、料酒炒到牛蛙断生后盛起

4. 锅里再倒入少许油，煸香葱花、姜丝，下甜面酱、白糖、和水煮一下，倒入牛蛙翻炒，倒入青椒继续翻炒，让汁充分裹在材料上，最后淋些麻油盛起。

以上就是关于酱爆牛蛙做法的介绍，不知道你掌握了没有。如果你想知道牛蛙其他的做法，请关注家常菜谱栏目。