烹饪技巧：让苦瓜不苦的小妙招

众所周知，但从名字就知道苦瓜的味道是苦的，并且这样的味道中隐藏的价值是很多的，然而有的人却受不了这样的味道，但是苦瓜的营养价值又是很多蔬菜瓜果不能代替的，这样纠结的问题有没有解决的问题呢，那么我们就来找一下这样可以让苦瓜不苦的小妙招吧。

（一）：可以将苦瓜跟辣椒混炒，这样就可减轻苦味 
（二）：往切好的瓜片上撒少许盐腌制一下，然后滤掉苦汁，可减轻苦味

（三）：苦瓜切成块状，放水里煮熟捞出，然后冷水浸泡．这样苦瓜的苦味可以减轻很多，但丢掉了苦瓜的风味 

（四）：苦瓜剖开，去籽去瓤，切成丝条，用水漂洗，边洗边轻搓，洗一会儿后换水漂洗，反复几次就能去除苦味。

通过上述的方法做菜，我想大家会在苦瓜中依然品味到不一样的美味。这样就可以不用纠结苦瓜中的美味和苦味的冲突，也不用担心身体摄入不到身体所需要的营养物质了。