两款儿童美食 帮助宝宝提高免疫力

 我们现在每个家庭都是只要一个宝宝的，所以对于宝宝的营养补充我们的家庭都是比较重视的，而且宝宝的营养也是要均衡的，尤其是能帮助宝宝提高免疫力的饮食更是家长应该学习的，下面我们就给大家说说那些食物可以帮助宝宝提高免疫力吧。

营养食谱之一：椒丝苦瓜

原料：

苦瓜500克，红甜椒2个，葱2根，姜5克。

调料：

油10克，香油10克，蒜末5克，酱油5克，白糖2克，醋2克。

做法：

1. 将苦瓜去蒂，用小勺挖去瓤，平剖成两瓣，然后切成丝，放到开水锅中焯一下，捞出用凉开水浸凉。

2. 红甜椒切成细丝，用热水氽一下，浸凉待用。葱、姜切丝;蒜剁末。

3. 炒锅内放适量油，烧至五成热时，下葱丝、姜丝、蒜末煸炒出香味，加入醋、酱油、白糖炒匀，做成调味汁。

4. 苦瓜丝、椒丝放入盘内，淋上调味汁、香油，拌匀即可。

营养小提示：

苦瓜富含维生素B1、维生素C等，具有提高机体应激能力、预防感冒、保护心脏等作用。

苦瓜的维生素C含量居各种果蔬之首。

营养食谱之二：酱淋茄子

原料：

茄子500克，香菜5克，蒜5克，青椒1只，香葱1根。

调料：

油25克，酱油3克，老抽2克，蚝油5克。

做法：

1. 茄子去皮，切成两半，再切成5厘米长的段，放入淡盐水中浸泡待用(浸泡可防止茄子氧化变黑)。

2. 青椒洗净，去蒂和籽，切成丝;香菜洗净切成末;蒜头剁成蒜蓉;葱洗净切成葱花。

3. 放清水入锅烧开，放入茄子烫5分钟，等茄子变软后，便可捞起备用。

4. 用筷子轻轻挤出茄子里面多余的水分，然后晾凉。

5. 炒锅内放油，爆香蒜蓉，加老抽、酱油、蚝油和青椒丝炒匀，倒入香菜和葱花拌炒几下，便可起锅。

6. 将锅内的酱汁均匀地浇在茄子上。

营养小提示：

茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、铁、磷等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高，能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂。