香草黑椒烤蘑菇的做法

 目前，我国已知可食用的菌类有350种之多，真正能到我们餐桌上来的相对来说还是比较少的，但是其实菌类有很多的营养价值的，主要能补充我们身体中必须的氨基酸的，今天我们就给大家介绍一到纯菌类的菜肴吧。

主料：鲜香菇 鲜口蘑 杏鲍菇 白灵菇 芝麻菜

香料：迷迭香 百里香 大蒜

调味料：盐 鸡粉 黑胡椒 牛油

制作方法：

1、将多有食用菌仔细冲洗干净，沥干水分。迷迭香、百里香、芝麻菜用手掐成小段，洗净，备用。

2、将几种食用菌分别切成片状，香菇需要去除根蒂。大蒜剥蒜瓣，去掉头尾，洗净备用。

3、将烤箱的烤盘取出，锡纸裁成比烤盘略大点的一张，附在烤盘上，压紧，放入烤箱，将烤箱调制200度，开启、预热。

4、炒锅刷净，烧热，倒入植物油，油温5成热时加入少许牛油，并放入大蒜略炸，10秒钟后立即将百里香、迷迭香倒入，翻炒两下，并且倒入所有食切成片的蘑菇，拌炒至出香味。

5、取出烤盘，拌炒后的蘑菇平摊在烤盘上，再滴入一些植物油，同时撒入适量的盐、鸡粉、黑胡椒碎，搅拌均匀。置入已经预热的烤箱中，时间设定在20分钟。

6、中途，可打开烤箱取出食材翻面搅拌一下，继续烤制，至熟。

7、随着烤箱定时器的铃声响起，美味诱人，香气四溢的香草烤蘑菇就可以装盘接受大家的夸赞了。此时千万别忘了将我们之间洗净的芝麻菜拌入烤好的蘑菇中哈，它可是添彩的一笔，否则颜色就不好看啦。

上面这些就是关于香草黑椒烤蘑菇的主要的制作步骤，我们不难发现香草黑椒烤蘑菇中大量的应用了菌类，其实也是讲菌类的营养发挥到最大。

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