虾皮炒白蛋的烹饪技巧有哪些

我们想我们很多人都做过虾皮炒白蛋这个食物吧，因为这个能帮助我们在补充蛋白质的同时也补充好钙质的，但是怎么怎么才能做出色香味俱全的虾皮炒白蛋呢?

做法：

一、材料

用到了：土鸡蛋、香菜、虾皮、生抽、黑胡椒(个人喜好)

二、步骤

1、鸡蛋放到小奶锅中

2、煮成白煮蛋

3、鸡蛋剥壳晾凉

4、鸡蛋切小块，香菜洗净也切小段

5、锅中放适量油，放虾皮入锅小火炒香

6、切好的鸡蛋排好入锅，蛋白朝下，小火煎一下，再轻轻拨倒

7、倒少许生抽

8、不要翻动鸡蛋哈，稍稍晃一下锅子，让酱油均匀，大火2-3分钟即可，出锅前撒少许香菜，我一个没忍住又撒了点黑胡椒，哈哈。

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