夏季爽口双鲜丸子汤的做法

 很多人都不习惯在夏季的时候喝汤的，主要是因为夏季的时候天气比较的热，但是如果你在夏季的时候能喝到一些比较爽口的汤其实也是不错的，但是怎么做就是一个问题了，下面我们就给大家说说夏季爽口双鲜丸子汤的做法吧。

主料：猪肉馅

辅料：黄豆芽、冬菜、荸荠(马蹄)、鸡蛋

调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、葱姜末、水淀粉

烹制方法：

1、将猪肉馅放入器皿中，加葱姜末、鸡蛋、香油、鸡精、胡椒粉、水淀粉少许、料酒搅拌均匀打成馅，再放入马蹄粒一起搅拌上剂备用，冬菜洗净切段，黄豆芽掐根洗净;

2、坐锅点火倒入油，油热后下葱姜末、冬菜煸炒，烹少许料酒放入黄豆芽，倒适量开水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，水淀粉勾芡烧开后盛入碗中，再将肉馅挤成丸子，放入汤碗中，上屉蒸约20分钟即可。

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