胡椒猪肚汤的功效有哪些?

猪肚味甘性微温，不仅富含钙磷铁等元素，还含有脂肪、蛋白质、维生素以及碳水化合物，对于健脾开胃和气血虚损有很好的食补作用。而性温热的胡椒，有驱寒的功效。特别是在乍暖还寒的春季，喝上一碗热乎乎的胡椒猪肚汤，就能够祛风散寒、增强食欲，而且还能够吃出好心情呢!

什么人适宜喝胡椒猪肚汤呢?有下列症状者，可以适当喝些胡椒猪肚汤补一补。身体虚弱和瘦弱者;脾胃不和、消化不良、缺乏食欲和腹泻下痢者;因气血不足导致的男子遗精和女子带下者;身体虚弱尿频者;小儿疳积者;孕妇胎气不足或妇女产后身体虚弱者。

现在患肝硬化的人不少，那肝硬化怎么治呢?中医认为，用大蒜猪肚汤来治疗肝硬化，效果还是不错的。下面介绍胡椒猪肚汤的做法。主要材料：完整的猪肚一个。辅助材料：白胡椒三十到五十粒，精盐和料酒。制作方法：在锅里放上适量的清水，然后将清洗干净的猪肚下锅，同时需要放入白胡椒和料酒，先用大火煮开，再改用小火煮两个小时左右，等到肚烂汤稠时关火。吃的时候，可将猪肚捞出来，切条或切块，然后再放入汤里，加点儿精盐就可以食用了。

多简单的方法啊。想吃胡椒猪肚汤的话，就自己动手吧。只要是对自己和家人的身体健康有利，即使付出点辛苦，也是非常值得的。还有谁不知道健康的重要性呢?用一句时髦的词说，只有hold住健康，才能hold住一起!

教完了怎么样煮胡椒猪肚汤，有的人就会说，我还不会处理猪肚呢。这好办，我们来教你清洗猪肚的方法。先把猪肚翻过来，用清水洗两遍，然后再把猪肚翻回原样，分别加入食盐和醋反复搓洗;再将清洗后的猪肚放入即将开锅的热水中，不停地用筷子翻动，不用等到水开就可以将猪肚捞上来了，放到案板上，清理掉上面的污物，然后用温开水清洗一下就可以了。

购买猪肚时如果自己不识货，就容易处于被动境地。不会不要紧，我们可以学吗。学会了，不又增加了一个本事嘛。购买猪肚时应该怎样挑选呢?我们来帮你解决这个小麻烦。质量好的新鲜猪肚是呈黄白色的，用手一摸比较挺实、富有弹性，猪肚上面有很多黏液，猪肚的里面没有硬块和硬粒。购买猪肚时，一定要按照上述标准来挑选。

除了胡椒猪肚以外，猪肚还怎么做好吃呢?将猪肚煮熟之后，切成条或块，然后放容器内，加入适量的开水和调料，用老汤更好，然后再上锅蒸。这样蒸出来的猪肚就会变厚，而且既嫩又香。注意，一是要后放盐，二是要少放盐。因为先放盐的话，就不容易出现上述效果了;而盐放多了，饮食过咸，对身体也是有伤害的。