酸奶菌多是否就一定好呢?

酸奶菌多是否就一定好呢?酸奶一直是那些对牛奶过敏的人的保健圣品，大家都以为这些东西吃了有百利而无一害。但是，养分师称：假如摄取菌群过多，也会破坏*肠道中的菌群平衡，反而使消化功效降落。

步进超市不难创造，如今酸奶产品竞争已经进进了“细菌战”时代。在超市奶制品专柜看到，酸奶包装上各种菌种的“专业”名称加起来不下10种，“AB100”、“BE80”、“LGG”、“龙根B菌”、“双歧因子”……益生菌名目繁多，酸奶产品的技巧换代也越来越快。有些酸奶不仅标明菌类名称，还标明了菌群数量，如“每千克富含100亿个活性益生菌”等，并称是从国外入口的菌群，菌株纯粹、活气强。还有些广告则大力宣传各菌种能帮助消化以及不同的保健功效，如某一家厂商就宣传其酸奶中的LGG成分有“平衡和改良胃肠功效”、“加强*自身免疫才华”、“排出毒素”、“预防蛀牙”等8大保健功效。

尽管添加有益生菌群的酸奶广泛比普通酸奶价格高出几毛钱，但多数市民还是愿意选择这类产品。王女士称，她并不清晰益生菌究竟是什么，但益生菌酸奶是新产品，听说能帮助消化，还能益智，给孩子喝好。在现场看到，益生菌酸奶的销量一直高于普通酸奶，如今产品种类越来越多，买的人也越来越多。

菌种多就一定有益吗?养分学专家何俊以为，酸奶中添加的菌群固然“名目繁多”，但作用大同小异，主要是有利于*消化吸收。不过，由于菌群需在低温冷躲条件下才华存活，所以包装上标明的活菌群的数目与饮用时的数目是不一致的。另外，假如摄取菌群过多，也会破坏*肠道中的菌群平衡，反而使消化功效降落。

细菌是十分微小的，数目也特别多，实在*中的细菌数目多得不可计数，100亿个在其中基本不算什么。*肠道中既有一些有效菌(益生菌)，又有一些致病菌，它们相互制约、发生作用。在理论上看，判断是有效菌越多越好。活性益生菌单位含量100亿个尽对没有超过公道的量，甚至200亿个也都可以的。

但是大家要在购置酸奶的时候留心“逝世菌”现象，实际上大部分的益生菌由于缺乏耐酸性，基本无法到达肠道发生作用，更不存在过量摄取的题目。目前国内固然有100多家企业都生产益生菌酸奶，但其中只有三五个菌种耐酸性较强，能够抵抗胃液的强酸。而且超市的销售环境无法保障强低温，也致使活性益生菌在存放过程中大量逝世亡。