喝牛奶的时候要避开的误区

生活中我们有很多都是基本上每天都喝牛奶的，但是并不能保证我们的喝到的牛奶都是能到营养价值的，这是因为我们在喝牛奶的时候我们有很多的误区，而这些误区都是我们不注意的，下面我们就给大家说说喝牛奶的时候要避开的误区有哪些吧。

牛奶不一定要煮沸

通常，牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。

炼乳不能代替牛奶

炼乳是一种牛奶制品，是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5，再加入40%的蔗糖装罐制成的。炼乳太甜，必须加5～8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。

微波炉热奶不利健康

用微波炉加热牛奶时间过长，会使牛奶中的蛋白质受高温作用，由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响乳品质量。一杯约250毫升的牛奶，用微波炉加热，1分钟左右就行了。

牛奶并非越浓越好

所谓浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。如果婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。

滚热牛奶不能加糖

牛奶里加蔗糖最好。但是，把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃～100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃～50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。

看完上面这些喝牛奶的误区，我们很多人都会感到害怕了吧，因为这些误区都是我们常常犯的一些错误，所以我们应该尽量的在喝牛奶的时候避免这些问题。才能让我们喝的牛奶达到有效的作用。