每日2杯蓝莓降低胆固醇

《英国营养学杂志》刊登加拿大科学家的一项新研究发现，蓝莓可以显著降低胆固醇水平，从而有效保护心脏。


　　新研究负责人，科学家威廉姆特·卡尔特表示，蓝莓饮食都可以更有效降低血清胆固醇水平。动物实验发现，蓝莓与饮食中的大豆、燕麦、大麦和发生相互增效作用，从而发挥保持血脂健康的作用。

　　动物实验发现，蓝莓含量为2%的饮食降低胆固醇效率最高。这相当于人类每天吃蓝莓两次，每次1杯（约200克）。