豆浆和牛奶 哪种才是适合你的减肥食物？

豆浆和牛奶都是大家所熟知的经典减肥食品。那么，到底哪种才更适合你，让你更瘦身呢？下面，我们一起看看豆浆与牛奶的减肥大比拼，选出真正适合你的减肥食物吧。

▲牛奶的gi值极低，只有25左右，比起豆浆的43，是更加有饱足效果的饮品。超市、超市随处都能买得到鲜奶、或即溶冲泡式奶粉，对外食族而言，便利性更高。气虚、容易倦怠?牛奶有很好的补气效果喔!
△什么时候吃：饭前或餐与餐间喝。
△怎么吃：微温牛奶钙质吸收率高，稍加热再喝。
△加分秘诀：加入黄豆粉，可补充牛奶欠缺的膳食纤维和大豆蛋白质;加入抹茶粉，其中的儿茶素可提高脂肪代谢。
△原理：牛奶含有丰富动物蛋白质、钙、铁及多种氨基酸、乳酸、矿物质，维生素以b12、b2为高。400c.c。全脂牛奶253卡，成人每日2杯牛奶，可满足1日钙质600mg需求。
★乳糖不耐症者不宜
牛奶中的大量乳糖，需肠道中的乳糖才能消化吸收。乳糖不耐症是指摄取牛奶后，出现腹胀、腹痛及腹泻现象。
患者可改吃乳糖较低的起司或乳糖已多数被分解的优酪乳、优格，使肠道中的乳酸菌消耗乳糖，分解酵素活性，改善乳糖代谢障碍，同时抑制肠内害菌生长，进一步改善肚泻问题。
★注意胆固醇不宜与酸类食物合吃
牛奶性平，100g牛奶含3.5g脂肪，胆固醇含量也较高。低脂或脱脂鲜奶是较健康的选择。乳品过度加热会破坏酵素，减少钙含量。
巧克力、碳酸饮料、甜食、菠菜，应避免与牛奶合吃，以免蛋白质发生凝集、沉淀，影响钙质吸收。此外，服药前后1小时也不要喝牛奶，以免影响药效。

▲豆浆含有丰富的异嬾酮素、优质蛋白质与瘦身成分，是为代谢低下的熟女量身定做的高塶养生饮。早餐1杯热热的新鲜豆浆，是外食族轻松就可以潁成的�７使�课。别忘了，尽量选低糖或�犹堑泥�!除痛嬸或肾病的人不宜外，各种体质的人都可以享用豆浆的好塢。
△什幺时候吃：餐前或用餐中饮用。
△怎么吃：每天饮用1-2杯，也可入菜。
△加分秘诀：搭配食物塶维丰富的食材，如水果、狚片搅拌后饮用。不仅口感加分，也能提升饱足感喔!
△原理：豆浆之所以成为塛生及营养师大力推崇的营养品，乃因大豆营养素对调整女性荷�孛伞⒃し栏哐�压、心脏病等疾病有神奇功效。
豆浆中有益*健康的营养成分，主要包括了大豆蛋白质与异嬾酮(isoflavone)。*每日大豆蛋白质理想摄取量为6.25g，每200c.c。的豆浆，就含有6.25g的大豆蛋白质与45-65mg的大豆异嬾酮。每天喝1杯豆浆，就可以渱足1日大豆蛋白质需求!
★促进脂肪分解降低胆固醇
豆浆含有能降低、排出胆固醇的大豆蛋白质和卵磷质。黄豆皂素会和脂肪结合，将脂肪溶于血液中，排出体外，同时抑制脂肪合成与吸收，促其分解。异黄酮可控制血压，降低低密度胆固醇，维持良好代谢，有效预防心血管疾病。
★洗净肠道清除宿便
黄豆富含维生素、矿物质及膳食纤维，大豆配醣体能使肠壁光滑、排除宿便。此外，大豆寡糖不被胃吸收，会直送到大肠，帮助比菲德氏菌活化肠道。
★异黄酮调整女性荷尔蒙
豆浆中的异黄酮类似女性荷尔蒙，可缓和更年期妇女的身心不适。每500g豆浆含钙120mg，可减缓骨质流失。喝豆浆也是抗乳癌的最佳方式，因异黄酮会和雌激素竞争结合乳房细胞，能减少因雌激素分泌过多引起乳癌的机率。
★升高体温加速新陈代谢
血液循环不良和肌肉不足，都会造成低体温、低代谢。豆浆中所含的蛋白质，是高热效应、暖身的营养素。
★放越久营养素越低
一般市售豆浆400c.c。约254卡。保存期限约3个月，开封后应立即饮用，若无法立即喝完，也必须马上存放冰箱，在3-5日内饮用完毕。否则豆浆中的大豆蛋白质及寡糖与空气接触后，会被空气中的微生物吞食，降低豆浆的营养价值。
★痛风肾病患者不宜
黄豆性平、甘苦、偏寒，是产气食物，胃寒、脾虚易腹泻、胀气的人，不宜饮用。黄豆含有嘌呤、磷。嘌呤是亲水物质，黄豆磨成浆后，嘌呤含量倍增，不宜嘌呤代谢障碍所导致的痛风患者。磷由肾脏排除，肾功能不良的病人宜忌口，以免磷质堆积。