五彩素炒米饭 好吃有营养

剩米饭有很多种吃法，炒米饭、煮粥、煎米饭饼等等，都十分可口，当然最常吃的就是炒鸡蛋饭了，不过单纯的炒饭营养比较单一，不符合营养标准，所以几天教大家一道五彩素炒米饭，既好吃又有营养哦。

食材主料：大米350g 

食材辅料：油20g、盐1/2茶匙、小葱2棵、胡萝卜100g、黄瓜100g、豌豆100g、熟甜玉米100g 

做法步骤：

1、先将大米用清水淘洗干净，然后倒入饭煲。

2、先大米与水按照1:1的比例，倒入清水将米饭蒸熟。

3、将蒸熟的米饭趁热用饭铲搅拌，搅拌至所有饭粒松散开来。

4、这样处理后的米饭口感会更加劲道好吃。

5、将黄瓜去皮以后切成小丁、胡萝卜洗净切成细丝、豌豆用开水焯烫熟后备用。

6、炒锅里加入适量油，油热以后放入小葱碎、胡萝卜丝，用大火翻炒。

7、炒至胡萝卜丝软榻后，再放入豌豆粒继续炒匀。

8、然后将熟米饭打散后倒入炒锅中，用小火炒至米粒松散油润。

9、根据自己的口味调入精盐，再放入熟的甜玉米粒炒匀入味。

10、最后放入黄瓜丁翻炒均匀，关火装盘即可。

小贴士：

1、蒸米饭按照大米与水1:1的比例。

2、蒸熟的米饭趁热用饭铲搅拌使米粒松散，可使米粒松散口感劲道。

以上就是五彩素炒米饭的详细做法，炒饭制作简单，方便快捷，是很多人常吃的食物，但是经常吃的话营养会不均衡，所以不妨在炒米饭时，根据自己的喜好加入各种蔬菜和鸡肉等食材，平衡营养结构才会更健康哦。