营养师推荐 丰盛的午餐餐谱

按照科学的饮食方法，午餐应该是三餐中最丰盛的一餐，午餐中的肉类食物可以相对多一点，总热量高一点，这样有利于下午的体能消耗，而且还能饱口福，不怕囤积脂肪。下面就给大家推荐一份营养丰盛的午餐食谱吧。

凉拌三耳

材料：猪耳朵，木耳，银耳

做法：

1、为了节省时间，我用的是已经加工好煮熟了的猪耳朵丝;

2、把木耳和银耳泡开，木耳焯熟凉凉，与猪耳朵丝放在一起。加入香菜、蒜末、盐、糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀;

3、装盘，制作完成。

苦瓜猪肉汤

材料：猪瘦肉120克，鲜苦瓜240克，清汤、精盐、姜丝各适量。

制法：

1、将猪肉洗净，切成薄片、入沸水中煮透，捞出用温水洗净;鲜苦瓜去瓤洗净，切成薄片，入沸水锅中焯一下，捞出控水。

2、锅内注入清汤，用旺火烧沸，加肉片、瓜片，改用小火煮约15分钟，放入姜丝，用精盐调味，盛入汤碗内即成。

五彩素丁黄瓜桶

用料：土豆1个、青豆适量、玉米粒适量、胡萝卜小半根、黄瓜1根、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜两瓣、姜少许

做法：

1.准备食材

2.把胡萝卜和土豆切丁

3.把水烧开土豆和胡罗卜丁放入锅煮开

4.锅开之后把青豆和玉米粒放入锅里继续煮熟，煮熟捞出备用。

5.取一根黄瓜切一半。

6.再把两边切开中间不要切断。

7.再用小刀把中间这一块去掉

8.用一小勺子把黄瓜中间多余的挖出来。

9.用牙签固定黄瓜，看着像木桶的感觉么。

10.依照做好两个黄瓜捅。

11.锅里放少许油，把蒜和姜煸一下。

12.把煮熟的蔬菜丁放在锅里面翻炒。

13.在把切好的黄瓜丁放锅里继续翻炒，加盐，鸡精即可。

以上三道菜就是今天给大家推荐的午餐食谱，有荤有素，有凉有热，有菜有汤，是不是非常的丰盛呢，而且，这三道餐的搭配也非常合理，既有足够的蔬菜保证膳食纤维的摄入，也有肉类，可以让爱吃肉的朋友大饱口福哦。