吃火锅的正确顺序是什么

不管是在南方还是在北方，火锅都很瘦喜欢，因为火锅很美味，特别是在冬天叫上三五好友，一边吃火锅，一边聊天气氛真的很好，那么你关注过吃火锅的正确的顺序吗?如果你还不知道，那就一起来看看吧。

1、火锅涮健康美食顺序：肉——菜——肉

传统吃火锅的次序是先吃肉，因为这样才能带出汤底的好为道。其实现在很多锅底本来就够香浓，可以在刚开始涮火锅的时候涮两筷子肉,然后放一部分低脂的蔬菜豆腐,再继续涮两筷子肉。这样交替食用，就可以避免浑素比例失调了。

“而且，在涮火锅的过程中，有些食物吸油，有些则是释放油脂。”专家说：肥牛、羊肉、午餐肉、带皮的鸡肉等都会释放油分，让汤底的脂肪含量增加。很多人涮火锅时，一上来就是大鱼大肉，先吃容易释放油脂的食物，等到差不多饱了，才吃蔬菜等“吸油”的食物，结果把大量油分吃进肚子。所以，交替使用，能让人在在饱腹感产生前尽量少地食用释放油脂的食物，也能减低消化系统疾病的发上概率。

2、涮蔬菜最好在清汤时

同样是青菜豆腐，放在不同的火锅汤底涮一下，他们的人两盒脂肪含量就相差甚远。专家指出，选择什么样的火锅汤底直接影响食物的热量，比如波菜、菜心、白菜、生菜、等叶类蔬菜是大家公认的低脂肪食物，如果把它们放到清汤锅底中，其脂肪含量只占全部营养的10%左右，但如果把它们放在鸳鸯、猪骨等油分含量比较高的锅底中，其脂肪含量就会增高至74%。这是应为这类蔬菜的叶面面积较大。可以充分地吸收油分。若实在嗜辣，可以把菜在清汤锅里烫熟，再在麻辣锅里稍过一下即可。

另外，不光是也菜，瓜类、菇类、竹荪等蔬菜由于纤维比较疏松，其中藏有大量空气，也容易吸收汤底中的油分，吃多了对健康不利。

大家在吃火锅的时候都不怎么吃主食，或者是在火锅里面加上一些面食，其实这样的做法是不对的，这样吃会导致身体里堆积很多的废物，所以吃火锅的时候一定要吃一些主食，而且要一边吃火锅一边吃主食，可以搭配肉一起吃。