如何去掉羊肉的膻味 让羊肉变美味

相信很多人在冬天都会比较乐意于吃羊肉吧，但是，有的人会因为羊肉膻味而把食补效果不错的羊肉拒之门外，那么，到底应该如何来去掉羊肉上面的那股膻味呢?今天，寻医问药小编为大家找到三种除去羊肉膻味的食物，分别是香菜、胡萝卜和花椒，那么，一起来看看这三种食物到底是如何达到去除羊肉膻味的这个最终目的。

1、香菜去膻法：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，就能起到去腥膻、增味道的独特功效，不过，如果你本身不爱吃香菜的话，那么，自然这种方式就不是最好的去除羊肉膻味的办法。

2、胡萝卜去膻法：焖烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、料酒等作料一同烧制，是一个很好的除膻方法，因羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉油腻，而且能增加营养价值，这也是很多人为什么会选择胡萝卜来烧羊肉的一个重要原因。

3、花椒去膻法：在炖或炒羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻味。最好把花椒用油煸透后即刻扔掉，要不然花椒吃到嘴里会让人嘴巴发麻，这种办法也是相对来说比较简单的一种除去羊肉膻味的办法。

以上就是今天为大家整理出来的如何去掉羊肉膻味的三种方法，如果上面的这三种去膻味的办法，你觉得有一种适合你的话，那么，不妨把这些办法告诉身边的朋友，让他们也用这样的方法来出掉羊肉上面的那一股子让很多人都觉得不太适应的膻味。