你知道几种白果的食用方法？

你了解白果吗?你知道白果都有哪些功效吗?其实只要适当的使用白果，把它有益的一部分合理的运用到我们的日常饮食当中，对我们*的营养补偿是很好的，甚于药补，那么你都知道哪些白果饮食的方法，下面我们寻医问药网小编给大家介绍几种健康营养的白果食用方法，做好准备，拿起工具一起学起来吧。

白果的食用方法

白果炖鸡

材料

猪五花肉，柴鸡肉，白果，猪骨头，盐，白糖，鸡精，食用油。

做法

(1)坐锅点火倒入白果干炒，捞出后去壳、去皮，用沸水煮10分钟，用牙签将白果的芯取出。

(2)鸡肉、猪骨头、猪蹄膀用沸水焯一下待用。

(3)坐砂锅点火，放入二块猪骨头、鸡肉、白果、猪蹄、水转微火炖8-12小时。

(4)煮熟后取出放入盐、白糖拌匀汤汁即可。

(5)去掉硬壳后最好用开水烫一下有助剥去软皮，果心必须去掉。

白果炖排骨

材料

鲜排骨1000克，新鲜干白果500克，生姜1块，胡椒20粒左右，精盐适量。

做法

(1)拾掇新鲜干白果。用钳子咬住白果的双楞，轻轻咬开硬壳，将业已去壳的白果仁放进沸水里煮2分钟，捞出浸于冷水中再去掉果皮。

(2)其后挑除嫩芽，用一根大头针从无芽的一端刺入，再从有芽的一端拉出，大头针就会顺带拖出果芽。

(3)排骨洗净放进沙锅里，加拍破的生姜，大火烧开，撇去血污泡沫，改小火炖。

(4)排骨炖到七八成熟时加白果仁，小火将排骨炖至酥软为止，菜成。

白果炒虾仁

材料

白果80克，沙虾300克，红椒1/2个，黄瓜1条，鸡蛋清1/3个，葱1段，姜5克，淀粉1汤匙，花生油6汤匙，盐1茶匙，鸡精1茶匙，料酒1/2汤匙，高汤1汤匙。

做法

(1)主料备好。

(2)白果去壳，把白果放到热水里浸片刻，撕衣，取出绿色胚芯。

(3)虾仁去头去壳去虾肠，洗净后放入碗中，加入料酒、1/2茶匙盐、1/2茶匙鸡精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时，白果洗净待用。

(4)黄瓜去皮、红椒去籽切成菱形，葱白、姜切成末待用。

(5)炒锅下3汤匙花生油烧热，放入虾仁、白果，虾仁颜色，虾身卷曲时划出。

(6)另锅下2汤匙花生油烧热，放葱姜末炒出香味。

(7)然后放入黄瓜片、红椒片和高汤，撒入1/2茶匙盐和鸡精，翻炒均匀。

(8)再放入白果、虾仁翻炒，淋1汤匙明油出锅。

白果粥

材料

糯米150克，白果(鲜)112克，白砂糖100克。

做法

(1)圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟。

(2)糯米移到炉火上煮开，改小火煮10分钟。

(3)白果洗净，加入粥内同煮至熟软。

(4)白果内再加入白砂糖调味，熄火盛出食用。

桂花白果番薯糖水

材料

桂花(干)一小撮、白果(带壳)20克、番薯两条(约300-400克)、黄片糖100克、姜一小块(食指大小)、水5碗。

做法

1.番薯去皮，切成大小中等的滚刀块。

2.用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁。

3.桂花稍用水冲洗一下。

4.白果拍碎去壳，接着泡热水去皮。

5.煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。

上面寻医问药网小编给大家介绍的几种加快有效的白果食用方法，你都学会了吗?没有的话就要努力慢慢学，让我们的餐桌上菜色丰富，让我们吃出健康，活出精彩，一起努力吧，生活需要努力的你。