知道哪些食物越新鲜越不能吃吗?

我们总是说一句话“吃菜乘热，乘新鲜”，可是真的是所有的食物都是吃的越新鲜越好吗。确实很多食物吃的新鲜才能获得其中的营养，而且不新鲜的食物营养价值低，细菌也多，还会给我们的身体健康造成威胁，但是请大家注意了我们身边有些食物是不能吃的太新鲜的，知道哪些食物越新鲜越不能吃吗?

现挤奶

前段时间，网上曝光某城市农户牵羊出售“现挤奶”的新闻，不少人都去购买。其实，现挤出的羊奶、牛奶都可能带有结核杆菌等，容易引起人畜传染，而且“现挤奶”也无法保证挤奶的容器消毒、环境卫生、奶的安全卫生等情况，所以，大家买羊奶、牛奶还是去正规商场购买为宜。

猪肝

猪肝炒久了易“变老”，很多人为了吃到鲜嫩的猪肝，在烹饪方法上会采用急火快炒，并且炒好趁热吃。其实这样吃有很大的隐患：猪肝是猪体内的最大解毒器官，这里聚集着所有的有毒代谢物，若不能彻底加热，会造成部分有毒物质的残留在猪肝;此外，急火快炒也无法完全杀灭猪肝里的病原菌和寄生虫卵。

刚采摘的茶叶

现今提倡纯天然，因此店家刚采摘下来的牛奶也会有人预定。其实，刚采摘下来的茶叶含有活性较强的生物碱、鞣酸等物质，如果大量地饮用此种茶叶，会使人的神经系统异常兴奋，加快血液循环和心率。所以如果购买新茶，最好还是选择放置一段时间之后，等茶叶中的多酚类物质氧化再饮用。

鲜黄花菜

鲜黄花菜中含有秋水仙碱，进入肠道吸收后会在体内转化成有毒物质，引起食物中毒。相比之下，干制的黄花菜在经过水蒸气熏蒸、晾晒以后，可以去除大部分的秋水仙碱，这样食用就比较安全。

上面这四类食物可能有一部分人知道这些都是不能吃的太新鲜的，比如牛奶，黄花菜。但是在我见的所有的人对待猪肝时都是大火快炒，并且吃的热。所以以后大家要注意啦。