健康百科 每日营养所需

*所需的营养素分为五大类：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质(也有加上膳食纤维和水，称七大营养素的)。这五类营养素都是*所需要的，它们有着构成*组织、为*提供能量、预防疾病等许多功能。缺少任何一种营养素达到一定的程度，我们的身体都会进入亚健康甚至是疾病状态。

我们每天要吃多少种食物?

*每天所需要的五大营养素，在食物中都可以得到补充。我们日常食用的食物可以分为以下几大类：谷薯类、豆类、蔬菜、水果、肉类、海产品、乳类。这些食物中包含着*需要的所有营养素，它们中的有些含有丰富的能量，比如谷类、肉类;有些含有丰富的微量营养素，比如蔬菜、水果。只要我们每天保证合理膳食，就能够获取足够的营养以供身体利用。

如何做到合理膳食?

知道吃什么还不够，我们还需要知道吃多少、怎么吃。我们每天需要的营养素如此之多，食物种类如此之丰富，难道真的要想广告语中说的那样，“只有大象才吃的完”吗?

事实当然不是这样，某些营养在某些食物中的含量很高，只需要适量食用，就能够满足我们每天的需要。比如锌在海产品中有很高的含量，一些水果中含有很多的维生素C。所以只要我们能够做到食物多样，平衡膳食，就能够保证每天充足的营养需要。

中国营养学会制定了中国居民膳食指南10条，可以很好地知道我们每日合理膳食。这10条分别是：

1. 食物多样，谷类为主，粗细搭配

2. 多吃蔬菜水果和薯类

3. 每天食用奶类、豆类或其制品

4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉

5. 减少烹调油用量，清淡少盐饮食

6. 食不过量，天天运动，保持健康体重

7. 三餐分配要合理，选择零食要适当

8. 每日足量饮水，合理选择饮料

9. 如饮酒应限量

10. 吃新鲜卫生的食物

按照膳食指南这10条，基本上就能够保证每天的营养摄入了。