山药芡实羹，开胃

山药滋补脾胃，强身健体;山楂健脾开胃消食;芡实也健脾开胃。三者搭配对于食欲较差的孩子具有很好的开胃作用。

原料：山药50克，芡实20克，山楂100克，冰糖30克。

做法：1.芡实加半碗水浸泡24小时，煮软;2.新鲜山药去皮，放进热蒸笼中大火蒸熟，直到软烂;3.把山药碾成泥，芡实用打浆机打碎;4.山楂去核切碎，加8倍水小火熬软，让汁变浓;5.山楂汤滤去皮渣，取汁;6.用山楂汁、山药泥和芡实浆混合成羹状，加入糖到酸甜适口;7.搅匀，分装成小碗，放冰箱备用;8.取出后，在室温下放一会儿，即可食用。