小茴香是养胃的好调料

放点大茴香是很多人炖肉烧鱼的必备品，这种调味品含有茴香醚、黄樟醚、茴香醛等挥发物，有温阳散寒的作用，冬天多吃一点对身体有好处。但也请别忽视了小茴香。小茴香闻起来味道有些怪，但其养胃功效却更胜一筹。一般中医在开养胃方时，小茴香的用量也要比大茴香更多。这是因为小茴香中所含的茴香油，能促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排出积存的气体。如果你肚子有些痛（这在冬天时很常见），可在做菜时加点小茴香，或把小茴香加到米粥中。