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酸奶的好处 常喝酸奶可以预防糖尿病

  • 时间:2015-06-01

最近大家都有一个疑惑,糖尿病人是不是不能喝酸奶?多喝酸奶会不会不利于预防糖尿病呢?大家赶快来了解下吧。

酸奶

首先要肯定,糖尿病患者能喝牛奶。牛奶含有4.6%左右的乳糖,不过乳糖本身消化速度就很慢,其中所含的乳蛋白也有利于延缓餐后的消化速度。所以,牛奶不仅本身的餐后血糖反应很低,血糖指数只有28,而且如果把牛奶和粮食类主食一起食用,还能降低混合食物的血糖反应。也就是说,如果你原来吃热水泡燕麦片,现在用热牛奶泡燕麦片,餐后血糖上升的幅度会比此前降低。只要一天之中的总热量不超计划,用一杯牛奶来做加餐,能够预防低血糖引起的饥饿和虚弱感,对维持血糖稳定有好处。

然后还要说明,糖尿病人也能喝酸奶。虽然酸奶中加入了糖,按同样数量的碳水化合物来比较,还是比白米饭白馒头的血糖上升速度慢得多。按我国测定数据,含糖酸奶的血糖指数是48,而白米饭是83、白馒头是88。这是因为,酸奶中的乳酸能延缓胃排空,有帮助控制餐后血糖的作用。所以,味道甜不甜不是糖尿病人选食品的关键指标,血糖上升速度才是。当然,如果能自制酸奶,少加点糖,或者干脆加点不含糖的甜味剂,血糖反应会更低一些。

再来看看第三个问题,酸奶会促进糖尿病发生吗?令人惊讶的真相是:与人们的推测恰好相反,常期喝酸奶能帮我们预防糖尿病。

一项研究把多达195,000名受访者的长期跟踪调查数据综合到一起,来分析乳制品摄入量与患糖尿病风险之间的关系。结果发现,酸奶摄入量较高的人,无论年龄大小,无论体重高低,无论有没有其他疾病风险因素,患上Ⅱ型糖尿病的风险都会比很少喝酸奶的人明显降低。而相比之下,乳制品的总量与糖尿病之间并没有显著性的联系,也就是说,喝牛奶或者吃奶酪之类并没有同样的效果。

那么,到底每天要喝多少酸奶,才能起到降低患糖尿病风险的效果呢?按这项研究的分析,平均每天喝一份酸奶,长年坚持,就能把风险降低18%之多。而一份酸奶是多少呢?只是28克酸奶,也就是两汤匙的量。在我国,酸奶产品的最小份包装是100克,大概是4份。

糖尿病患者用圣女果当水果

樱桃番茄(圣女果是从台湾引进的一个红色樱桃番茄品种)比大番茄糖含量略高(约6%,仍低于多数水果),但它含有更多的膳食纤维和维生素C。它比绝大多数水果的含糖量低,餐后血糖反应也比主食慢得多。糖尿病人很适合用一把樱桃番茄作为水果,在两餐之间食用,既不用担心血糖上升过多,又有利于预防高血压和骨质疏松。

希望以上介绍的文章可以给糖友们带来帮助,最后,希望大家都能身体健康哦。

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