糖尿病饮食不宜过咸 以免加重病情

很多的朋友觉得吃清淡的没有味道，因此，都会选择在做菜的时候加多点盐。健康饮食专家提醒广大朋友，糖尿病患者饮食不宜过咸，以免导致病情严重，给自己的健康带来很大的危害。食盐不仅能刺激食欲、增加饮食量，而且具有增强淀粉酶活性，促进淀粉消化和吸收的作用，可引起血糖浓度升高而加重病情，长期摄入过多的盐，还会诱发高血压，加速加重糖尿病并发症的发展。烹调时尽量少放盐和含盐调味品，除使用限盐勺外，还可采用餐时加盐法。为了自己的健康，一定要少吃盐。

健康饮食专家介绍说，对于糖尿病患者来说，人们往往很注意饮食中糖的摄入量，而忽视盐的摄入量。

食盐不仅能刺激食欲、增加饮食量，而且具有增强淀粉酶活性，促进淀粉消化和吸收的作用，可引起血糖浓度升高而加重病情，长期摄入过多的盐，还会诱发高血压，加速加重糖尿病并发症的发展。因此糖尿病患者必须采取低盐饮食，摄取量应控制在5克以下(包括含盐调味品)。长期摄入高盐食物还会对胃黏膜造成直接损害，引起胃炎、胃溃疡，甚至胃癌。

健康饮食专家建议健康成年人每日摄入食盐量不超过6克，日常生活中，摄入盐的来源主要有三个：一是烹调或食用时的酱油或盐;二是食品加工过程中为防腐、调味和着色而添加的盐，广泛存在于包装食品及快餐食品中，如薯片、虾片、饼干、方便面等都含盐，一些熟食如酱肉、香肠、熏肉等含盐量比一般菜肴高1—2倍，有些调味料如味精、番茄酱、蚝油、豆瓣酱、豆豉等含盐量也都不低。三是食物自身含的钠量，如紫菜、豆腐干、虾米等含钠量都较高。

因此，限盐首先要把好“入口关”。烹调时尽量少放盐和含盐调味品，除使用限盐勺外，还可采用餐时加盐法。即在烹调或起锅时，不加盐或少加盐，就餐时轻撒一点，这样盐分不会渗入菜中，而是均匀散在表面。舌部味蕾受到强烈刺激，既能唤起食欲，又能减少摄盐量。适当改善口味，用甜酸辣味代替咸味。尽量在家吃饭，少吃快餐、零食和包装食品，应酬饭局多或者口味较重的人，应多吃水果和蔬菜，每周保证两次出汗运动，因为出汗可以排盐。

糖尿病饮食不宜过咸，通过本文的介绍，希望广大朋友引起重视。健康饮食专家提醒广大朋友，为了自己的健康，一定要管好自己的嘴，健康的饮食，才是我们身体健康的保证。