糖尿病患者必读的饮食误区

相关统计发现，我国糖尿病患者已近4000万人，数量位居世界第二，糖尿病已成为仅次于心脑血管病、肿瘤的第三大健康杀手。江苏省的糖尿病患病率2.6%，其中60岁以上7.8%。而南京地区35岁以上人群糖尿病患病率约为6.8%。

“南瓜能降血糖的说法，百分之百是错的!”近日，北京大学第一医院大内科护士长沈犁指出，糖尿病患者要纠正一些误区。

[误区一]

用吃南瓜的方法降血糖

一直以来，众多糖尿病患者把吃南瓜当作降血糖的好办法，而市场上各种以南瓜为原料的保健食品，更是吸引了成千上万的糖尿病患者。“我就在同一天内遇到了两个糖尿病患者，他们都认为吃南瓜能降血糖，结果越吃病情越重。”

沈犁说，和普通蔬菜相比，南瓜的含糖量要高些，对于糖尿病患者来说，吃了350克南瓜相当于吃了一斤蔬菜。不少糖尿病患者经常吃南瓜，结果有一部分人因过量食用南瓜，反而出现了血糖升高，甚至导致其他并发症。

[误区二]

查出糖尿病就不吃饭

在谈到糖尿病患者的饮食时，沈犁还说了一个明显的误区，“不少患者查出患有糖尿病后，就不敢吃饭了，认为得了糖尿病就得吃糠咽菜，想吃的食物也都不敢吃了。”其实，对于糖尿病患者来说，没有不能吃的食物，糖尿病患者的饮食中，食品种类应该丰富，但要有个总热量的限制。

[建议]

根据饮食原则把握进食

糖尿病患者应该怎么把握自己的饮食呢？沈犁也介绍了一个大概的原则：一天六两饭、二三两肉、二两豆腐、一斤蔬菜、一个苹果、三勺油，患者可以根据这个原则来进行食物交换，比如荔枝、香蕉的热量要比苹果高，如果按照一天吃一个苹果的标准，就要少吃些荔枝或者香蕉；再比如，18粒花生就相当于一勺油的热量，如果吃了花生就要少吃些油。

南京鼓楼医院内分泌科主任朱大龙教授也表示，糖尿病的科学治疗素有糖尿病教育、饮食控制、合理运动、自我监测、药物治疗五驾马车之说，在血糖监测方面，糖化血红蛋白(HbA1c)是评估血糖控制的“金标准”，如果大于等于8%，意味着需要加强血糖控制；如果大于9%，则意味着控制很差，可能导致糖尿病性肾病、糖尿病视网膜病变等并发症。