糖尿病话健康饮食注重GI值

　   糖尿病作为现代疾病的第二大杀手，正在以每年700万人的增速威胁着人类的健康。在我国，糖尿病患病率已超过4%，并呈上升趋势。对于现代都市人来说，通过控制日常饮食中GI值来预防糖尿病已成为一种有效而无负担的健康生活方式。

　　所谓GI，即GlycemicIndex，就是营养学上所说的“升糖(葡萄糖)指数”，即摄取的食物在体内转换成“糖”的比例。高GI值的食物会加速*的血糖上升，从而导致胰岛素的分泌，成为促进脂肪形成的元凶。尤其是对糖尿病人群，食用低GI值的食物，可以减小体内血糖的波动，有利于减轻身体消化腺的负担，更加容易地控制血糖水平。

　　一般来讲，GI值大于70为高GI值食物，食用血糖水平升高最快；GI值小于55为低GI值食物，是糖尿病人的推荐饮食。

　　在生活中，有哪些食物符合“GI值低”的健康饮食标准呢？

　　豆类及豆制品是公认的健康食品，是低GI食品的代表。豆类营养丰富，提供蛋白质、铁、锌、钙、叶酸和可溶性纤维，其中高含量的叶酸，能够降低血中高半胱氨酸的水平，降低心血管疾病发生的危险；红薯的GI值较低，它含有的高直链淀粉和植物纤维，也比较适合于糖尿病人群；此外，多吃椰菜、菠菜、菜花、韭菜、卷心菜、青辣椒等绿色蔬菜也对防治糖尿病有很好的效果。

　　主食的营养健康往往容易被忽视。其实，通过控制主食中的营养成分及GI值，可以长期持续地、潜移默化地预防并控制糖尿病患病几率。

　　今年五月上市的“福临门”全稻原米满足了人们特别是糖尿病患者对营养健康主食的需求。“福临门”全稻原米是中粮米业采用国际先进的HPT营养保留技术，通过高温高压的特殊环境，使稻谷中谷皮和米胚中大部分营养渗透到米粒中，充分保留了稻谷最天然的原生营养，不进行人工添加。其所含维生素B族元素和矿物质均是普通大米的1倍以上，其中钙和维生素B1的含量甚至是普通白米的2～5倍。

　　经按国际标准测试，“福临门”全稻原米黄金圆粒的GI值为54，黄金纤粒的GI值为46，均低于55的临界值，属于标准的低GI值食品。并因其低热量和易吸收的特点，使“福临门”全稻原米不仅是糖尿病患者的可选主食选择，也成为普通人群健康生活饮食的首选。

　　除了以“全稻原米”为代表的健康原生大米外，在主食的选择上，长期食用莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素B、多种微量元素及食物纤维的主食，也可降低血糖、血脂。