糖友：两餐之间吃点零食

“糖尿病人可根据个人需要，在两餐之间加进一至两份健康小食。”专家认为，糖尿病人一顿吃得多会造成血糖迅速升高，对病情不利，而将一日三餐分为六餐或七餐来吃，即可解决血糖迅速升高的问题。

　　那么，两餐间吃哪些零食较好呢？李红教授建议，糖尿病人应选择低升糖指数、低脂肪及高纤维的健康小食品。另外，也可以把一些水果当作零食，如杨桃、猕猴桃、火龙果、西红柿、黄瓜和柚子等对血糖变化影响不大的水果，但尽可能不要吃香蕉、蜜饯、桂圆等。


　　对于市场上品种繁多、令人眼花缭乱的“无糖食品”或“糖尿病患者专用保健食物”，李红教授指出，“无糖并不等于无醣”，糖是指蔗糖，而醣即碳水化合物，而碳水化合物越高，糖分就会越多。因此，并不是无糖食品就可以放心地大量食用。以市场上的“无糖面包”、“无糖饼干”为例，这些都是粮食做的，与米饭馒头一样，吃下去也会在体内转化成葡萄糖而导致血糖升高。

　　另外，在食用零食时也要掌握一些原则。首先，要确保血糖控制在正常范围以内并保持稳定；其次，坚持总量控制的原则，每天进食的时间和总数量应保持一定的稳定性，同时零食摄入量要控制在总热量的25%之内，并应计入总热量范围内。

　　专家建议，糖尿病人还应随身准备一些零食，如饼干、水果糖、巧克力等，以备活动量大而不能及时进餐或出现低血糖症状时，马上补充，避免严重低血糖昏迷出现。