糖尿病患者主餐外的饮食选择

糖尿病人除有计划地安排每日的热卡、三大营养素摄入外，还应注意主餐外的饮食。

　　水果

　　水果富含维生素、矿物质和可溶性纤维（果胶）。果胶能降低葡萄糖吸收的速率和减少脂肪的吸收，故有降脂、降糖的作用。但由于水果含糖量比蔬菜高，例如西瓜含糖为4.2％；桃子、梨、批把约8％～1O％；苹果、甜橙、柑桔约11％～13％；香蕉、柿子、荔枝约14％～16％；枣、甘蔗、红果约20％。水果的主要糖份是葡萄糖、果糖、蔗糖等单、双糖，吸收快，易使血糖升高。


　　糖尿病人能否进食水果，要根据自身的情况决定，并做到以下几点：

　　1.本人能认真进行糖尿病的自我管理，坚持定期监测血糖、尿糖，血糖已控制在相对良好和稳定的水平；

　　2.尽量回避含糖高的干果，选择含糖低的鲜果（例如西瓜、草莓等）；

　　3.进食水果最好在空腹和两餐之间，少量开始，如半个桔子或苹果，最多不超过10Og。要从治疗计划中减去相应主食的量，一般2OOg桔子或苹果需减去主食25g。