清肺润肺多吃蛋类 鸭蛋效果胜鸡蛋

大家都习惯吃鸡蛋，可是在中医的说法中，鸭蛋在某些方面比鸡蛋更有疗效哦。今天我就教大家做一款用鸭蛋烹饪而成的菜，一起来学一下吧。

蛋类食物清肺润肺

主题：冰糖鸭蛋羹

食材：新鲜鸭蛋2个，冰糖50克。

做法：

1.将冰糖捶成小碎块，放入大碗内加沸水溶化;

2.待冷却后打入鸭蛋，充分搅匀;

3.准备蒸锅，烧开水把2中的冰糖鸭蛋用小火蒸15～20分钟即成，趁温服食。

此菜可治肺阴不足、肺咳无力、咽喉肿痛等。

特别提醒：

鸭蛋性凉去火清肺热止咳

中医认为，鸭蛋性凉味咸，入肺、胃经，能去火清肺热，最适宜阴虚火旺者食疗，可治热咳、胸闷、喉疼、牙痛等症。

营养学家认为，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

而鸡蛋性平，可以补气血，有安神养心，生病时吃鸡蛋可以恢复体力。鸡蛋不伤脾胃，一般人都适合，更是婴幼儿、孕产妇、病人的理想食品。鸭蛋性凉，适合治肺热引起的喉咙痛、咳嗽等。

因此，我们在选择蛋的时候，不要一味的选择鸡蛋或者鸭蛋，还要根据个人的体质、健康需求来选择哦。