看过来！对花粉过敏的人别乱吃果蔬

春天到处生机勃勃，漫山鲜花。春季就是花的季节，花粉到处飞，很多人对于花粉都会过敏。对花粉过敏一定要注意，有可能对很多常见蔬果也会过敏。比如：苹果、草莓等一些常见的水果。有关专家研究过，有些花粉和食物过敏都存在着密切的关系。

生食发生过敏的几率较大

经过几年的研究，有关教授发现，许多花粉过敏的患者常常告诉医生，自己吃了一些食物之后也会发生过敏。21岁的王敏(化名)是一名在宁读大学的吉林姑娘，上周六，小王从超市里买了一些刚刚上市的草莓回来吃，吃了没几个，她觉得嗓子又肿又痛，嘴里也好像肿了起来，喝水都痛!她赶紧来到医院就诊，经过了解，王敏说自己以前在吉林，每逢春天白桦树长叶飞花时总要停不住似的打喷嚏、流涕、鼻痒。经过询问，小王回忆起来，自己在过去吃桃子时也有吃草莓类似的症状，每次都还以为是受凉感冒呢。

“在长期接触过敏患者过程中，经常可以遇见同时发生口腔过敏的患者，这类患者往往出现口腔黏膜肿胀，咽喉、消化道水肿、喘鸣等症状，严重时甚至会发生过敏性休克”，有关教授告诉记者，“我们认为，这可能是特定花粉和某些食物的成分中有交叉的抗原(过敏原)反应”。他介绍，目前已经知道相关联的“过敏朋友”有：白桦花粉与苹果、樱桃、桃子;艾蒿花粉与芹菜、辣椒粉;豚草花粉与哈密瓜、香蕉、西瓜等。有关教授公布了一组研究结果，观察对象由21名男性和29名女性组成，他们中既有对艾蒿花粉过敏的患者，同时也有对芹菜过敏的患者。通过过敏原皮试结果发现，近一半的患者表示对花粉首先产生了过敏反应，三成的患者表示对食物首先产生过敏。而剩下两成的患者则同时出现了花粉过敏与口腔过敏。

有关主任说，这种现象在世界各地均有发生，甚至由于地点不同，几种过敏的同时发生率也会发生改变。“在日本神户地区，蒿草花粉过敏患者中有11.8%的人群同时发生口腔过敏;而随着纬度的升高，到了北海道，蒿草花粉过敏患者中有41%的人发生了口腔过敏，对此现象我们还在探讨研究中。”

有意思的是，在有关教授的一份研究报告中显示，在过敏反应上，中国人和欧洲人要相近一些，反倒和日本人有较大差别。此外，饮食习惯的不同也会导致过敏发生的不同，程教授在日本做研究时，发现有些日本人喜食生花生，其中不少人出现了口腔过敏反应。而喜欢油炸花生作为佐餐食用的中国人则较少发生过敏。有日本学者认为，之所以会发生花生过敏，可能是因为生吃花生的习惯。如果加热再吃，食物中的过敏原会随之发生改变，可能也就不会过敏了。