春季调养食谱 预防心脑血管病复发

人们捂了一冬，身体的代谢功能较差，不能较快适应气候的变化，对外邪抵抗能力减弱，易旧病复发。年老体弱特别是有心脑血管病史者应该注意避免复发。一年之计在于春，养生亦然。

心脑血管病

春季人的情绪常不稳定，加之气候多变，忽冷忽热，使血管舒张后又突然收缩，血压升高，因此易引起冠心病和脑中风。为此，人们应注意保暖，通过踏青等愉悦心情，稳定情绪，坚持锻炼，还要多食新鲜蔬菜，多补充水分。

冠心病推荐食疗：天麻甲鱼汤的做法

食谱原料：

甲鱼 1 只(约 250～500 克)、天麻10克、熟火腿20克、盐适量、姜、黄酒、高汤各适量。

制作方法：

1.甲鱼去除内脏，剁去头和脚爪，洗净后斩成 6 块。

2.将斩后的甲鱼放入锅里，加水适量，用大火煮沸。

3.煮沸后再煮 2～3 分钟。

4.将甲鱼捞出,除去表面衣膜，洗净，再放入大碗中。

5.加入天麻，火腿和姜、黄酒、高汤，用大火蒸 90 分钟，至甲鱼肉酥烂。

6.拣去姜片，盐调味即可。

健康提示：

1～2 天内分次食完，不可连续大量食用，尤其是一次食用过多，会影响肠胃的消化功能而导致伤食。可以补元、滋阴填精。适用于老年人肾阴亏虚者，对兼患有高血压、心病等心脑血管病症的患者尤为合适。