防感冒，最佳饮食组合

烤子鱼 

　　原料：新鲜凤尾鱼400克

　　调料：盐15克，鸡精20克，鸡汁100克，花雕酒20克

　　做法：

　　1.将凤尾鱼抹上盐、鸡精，浇上鸡汁、花雕酒，腌制十五分钟后沥干备用。

　　2.锅中放油，八成热时将腌制好的凤尾鱼下入锅中炸制，炸到金黄色即可。

　　凤尾鱼的营养成分与一般鱼类不同，富含矿物质特别是微量元素，有促进*抗感染的能力，另具有补中益气、泻火解毒、活血健脾的功效。
　　由于凤尾鱼肉细皮薄不容易剖腹取出内脏，所以可用筷子从鱼嘴中伸入到腹中挖胆去内脏。