甲感：预防感冒先少吃盐

立冬那天我接到一位老患者的电话：“冬天预防感冒是常事，今年就更重视了，已往冬季吃咸了，爱闹病，预防感冒盐少吃点是不是也有好处？”

　　听了她的话，还真提醒了我，五年前我看过一个报道，日本鹤水昭夫著的《吃出健康》一书中写道：科学家研究发现，*对流感的易感性与食盐摄入量有关。高浓度钠盐具有强烈的渗透作用，不仅能杀死细菌或抑制细菌的生长繁殖，同样也可影响*细胞的防御功能。

　　摄入食盐过多，一是可使唾液分泌减少，以致病毒在上呼吸道黏膜落脚更安全了；二是钠盐的渗透使咽喉黏膜失去屏障作用，其他病毒、细菌也会趁虚而入。

　　预防感冒应防患于未然。饮食中尽量避免含盐量过高，在炒菜中，盐要少放。所以少用盐不仅是防治高血压、心脑血管疾病，那么预防感冒，第一步仍是从减少盐的摄入量开始。