西兰花抗癌食谱 西兰花拌木耳

每年全国的4月15日-4月22日是全国肿瘤防治周，在全世界肿瘤患者越来越多的今天，大家都很想知道，到底吃什么、怎么吃才能抗癌呢?实际上，专家们认为，有许多食物是可以抗癌的，最重要的是坚持健康、均衡的膳食。西兰花是抗癌食物这个相信大家应该都知道，那么今天我们介绍的抗癌食谱呢，就是西兰花拌木耳。

食材：

西兰花200克，木耳10克

大蒜4瓣，芝麻少许

香醋、芝麻油、花椒粒、食用油适量

西兰花拌木耳

做法：

1、将黑木耳淘净后用水泡发，去蒂后放入热水中焯烫熟，西兰花摘成小瓣，洗净后焯烫一分钟后捞出;

2、焯烫好的蔬菜过凉水后沥干水分备用，大蒜切蒜末后置于焯烫好的蔬菜上;

3、取炒锅，放入少许食用油，油热至7成时撒入花椒籽，翻炒花椒粒直至炒出香味，将花椒带油一同浇在蒜末上;

4、加少许芝麻、香醋调味后即可使用，按照口味还可加入少许白砂糖调味。