大枣营养价值高 多食大枣可抗癌

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大枣山药粥

大枣10枚，山药30克，粳米100克，冰糖适量。制作：①山药切碎，大枣浸泡去核，洗干净;②将粳米、山药、大枣放入沙锅，加水适量，煮烂成粥，再加入冰糖，搅拌均匀即可。可供早点或晚餐服食。功效：健脾益气，和胃止痛。

方中山药味甘性平、健脾益气。现代医学研究表明，经常吃山药、大枣，可以提高*免疫力，减少患流感等传染病的概率，尤其适合平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者食用。本方还具有和胃止痛的作用，因而可以预防胃炎、胃溃疡的复发。

除了大枣和山药之外，甘味的食物还有大米、小米、糯米、黑米、高粱、燕麦、白扁豆、核桃、薏苡仁、豇豆、香菇、桂圆、栗子等，每人可根据自己的口味适当选用。