食道癌患者食疗方

现代社会中，事物的发展迅速，人民的生活水平也大幅度提高;但患癌的概率却也逐渐增长。乳腺癌、胃癌、食道癌，等等，都在威胁着我们的身体健康。而癌症除了个别是由于生活环境造成的外，大多数还是与我们的饮食习惯和生活习惯息息相关。我们今天就来为大家讲一下食道癌患者的食疗方。

什么是食道癌

食道癌是发生在食道上皮组织的恶性肿瘤，我国是食道癌高发区，发病年龄多在40岁以上，男性多于女性，但近年来40岁以下发病者有增长趋势。食道癌早期由于病变表浅可以无症状，或偶尔出现神经刺激症状，常为一过性。随病变进展症状出现的频率增加，其表现为吞咽哽噎感、吞咽疼痛、胸骨后闷胀不适、食管内异物感、上腹部疼痛、咽喉部紧缩感。初期症状轻微，易被忽视。

饮食治疗原则

由于食道癌治疗前后大多有不同程度的进食困难现象，加之手术、放射治疗、化学治疗等对*的损害，患者大多会出现正气不足、长期缺乏营养的症状，特别是缺少蛋白质及各种维生素。所以，饮食方面应主动补充丰富的蛋白质、糖、脂肪和维生素等，可酌情多吃一些鱼、瘦肉、鸡蛋等。中药方面可以多吃一些山药、大枣、桂圆、核桃等，以补充气血、扶正抗癌。

在放射治疗期间或放射治疗后，患者通常会出现口干咽燥、舌红少苔等症状。中医学认为这是因为热毒伤津所致，饮食上应多食用一些滋阴、生津、润肺的食物，如莲藕汁、梨汁、冬瓜、西瓜、丝瓜、芦笋等。食道癌晚期患者应吃些流质、半流质、菜汤等容易消化、吞食的食物。