适量进食大豆 降低乳腺癌危险

蔬菜是维持我们身体健康平衡的一个重要物质。我们每天的适当摄入蔬蔬还可以对身体有不同的调理效果，除此之外蔬菜也是治疗疾病的良药，对于女性频发的乳腺癌疾病，如果想从食物来预防，有什么样的蔬菜对乳腺癌有不错的预防效果。

1、芦笋：别名龙须菜，具有健脾益气、滋阴润燥，抗癌解毒等功能。它含有多种抗癌营养成分，尤其是维生素A和维生素C，是番茄的两倍，而且含有一种丰富的组织蛋白，这种组织蛋白是能有效的抑制了癌细胞生长。

2、胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素则会被摄入*之后能转化成维生素A。维生素A也是能维持了*的上皮组织的正常结构以及功能，使致癌物质难以侵犯，又能刺激肌体免疫系统，调动肌体的抗癌能力，同时又可影响致癌物质的代谢，与致癌物质有生物拮抗作用。尤其适宜乳腺癌的防治，并且可以长期服用，不过食用胡萝卜最好是用油炒熟，这样才有利于胡萝卜素的吸收。

3、猴头菇：猴头菇营养价值高，它所含的多糖体、多肽类对癌细胞，有较强的抑制作用，同时，能明显增加机体内的蛋白成分，产生干扰素，进而增强抗癌防癌效果。癌症病人常食猴头菇，有助于增加体内的免疫球蛋白，提高淋巴细胞转化率，增加白细胞，增强*免疫功能，起到防癌治癌的作用。

4、大豆：流行病学调查证明，长期的高脂肪饮食的女性也是易患乳腺癌，而常饮豆浆的女性，乳腺癌的患病率显著低于前者。无论在欧美等发达国家，还是在亚洲国家，伴随着居民每天大豆或豆制品摄入量的增加，患乳腺癌的相对危险性也是呈下降的趋势。

以上就介绍预乳腺癌疾病的蔬菜。乳腺癌的发生有时候就是在女性的不经意间。所以女性为了避免乳腺癌的发生，不但从生活中去预防，还可以吃一些食物来预防，这些蔬菜，就是更好的帮助你。