番茄炒熟吃可以避免癌症的侵害

癌症直接威胁着人们的生命，一旦发现癌症就是中晚期，也就意味着生命即将结束，这是多么可怕的事情，其实番茄炒熟吃能有效防止癌症的发生，但是不要吃反季节的番茄，健康的饮食是减少疾病发生的有效方法，在这么污染环境的情况下，常吃番茄是有益健康的。

番茄在美国很早就被列为抗癌食物，因为富含“番茄红素”。大量研究发现，番茄红素能够有效地预防和治疗前列腺癌、乳腺癌、肺癌、胃癌等癌症。哈佛大学对4.8万人的研究表明，每周吃两次番茄制品，患前列腺癌的几率会降低34%。在消化道肿瘤发病率很高的北爱尔兰和意大利，常吃富含番茄红素的食品能使此类肿瘤的发病率下降40%—50%。强大的抗癌功效得归功于番茄红素很强的抗氧化性，其抗氧化能力是维生素E的100倍，β胡萝卜素的两倍。

首先，越红的番茄，番茄红素含量越高。其次，番茄最好炒熟了吃。最后，一些番茄制品像番茄汁、番茄汤、番茄酱有较高的吸收率，所以在日常炒菜中，可以多加些番茄酱、番茄丁果等番茄制品。多食用番茄炒蛋、牛肉番茄汤、番茄酱鸡翅等菜品，每周尽量食用2—3次番茄菜肴为佳。

番茄一直被人们视为抗癌的方法，但是番茄炒熟吃效果才是最明显的，而且还有养心的作用，番茄可以吵，可以做汤等等，口感都是非常不错的，而且在西餐中也少不了番茄的影子，那么我们不妨多吃一些。