在饮食中加入抗癌蔬果让身体更健康

癌症，现在是我们健康的一个最大的杀手的，主要是因为对于癌症我们并没有特别有效的方法来改善的，而抗癌和防癌就是我们能做的最有效的事情了，而饮食抗癌就是我们要常选择的方法了，下面我们就给大家说说如何在饮食中抗癌吧。

杏仁

杏仁中所含的苦杏仁苷，能增强白细胞的吞噬机能，它在杀伤癌细胞的同时又不损伤正常细胞;苦杏仁干粉末主要成分为苯甲醛，它能抑制黄曲霉菌和杂色曲霉菌的生长。杏仁中的氢氰酸、苯甲酸、苦杏仁苷均有一定的防癌作用，对肿瘤细胞有一定的选择性——因肿瘤细胞内硫氰化酶较正常细胞少，对氢氰酸的解毒能力弱。杏仁可用于治疗何杰金病、支气管肺癌、食道癌、梭状细胞肉瘤、精母细胞瘤、慢性髓性白血病、胸膜癌、恶性淋巴瘤、多发性直肠癌、乳腺癌并发骨转移等。但用量必须严格控制，过量苦杏仁苷可致中毒。

西红柿

西红柿的营养非常丰富，每500克含蛋白质2～8克、脂肪1.4克、碳水化物9克、钙38毫克、磷174毫克、铁2毫克。此外，还含有丰富的维生素、苹果酸、柠檬酸及番茄红素等，特别是其中所含的番茄红素具有抗癌作用，可预防前列腺癌的发生。

酸梅

酸梅果实含有苹果酸、枸橼酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蜡酸、三萜酸等。近年来的研究证实，酸梅能增强白细胞的吞噬能力，提高机体的免疫力，从而对肿瘤有一定的抑制作用，可辅助治疗阴茎癌和子宫颈癌。

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