悉数那些被我们丢弃的抗癌食物

 我们知道生活中我们有很多的常见的食物都是有抗癌功效的，但是其实我们平时不吃的一些食物也是有抗癌功效的，所以就是说我们把很多有抗癌功效的食物部分都给丢弃了，下面我们就给大家说说被我们丢弃的抗癌食物有哪些吧。

辣椒叶

研究资料显示，辣椒叶含有大量的钙元素、β—胡萝卜素、微量元素等营养物质。经常食用以辣椒叶为主烹饪而成的菜肴，不但能够防止癌症的发生，还能够调治胃寒疼痛、食欲不振、消化不良、夜盲症等疾病。具体食法：可以和肉丝、猪肝、肚片、鸡蛋等共烹成炒菜;也可以将嫩的辣椒叶洗净，用沸水烫后加少量白糖、味精、精盐、麻油制成一款爽口的凉拌菜。

橘络

柑、橘的防癌保健价值极高。近期的研究资料显示，每人每天坚持吃两个柑和橘，便可产生明显的防癌和抗衰老效果。附着在皮内和果瓣之间的橘络，含有较多的芦丁(维生素类物质)，对改善中老年人的血管弹性，防止内脏毛细血管出血有很好的作用。橘络看似难吃，其实很嫩，味道甘甜而清香，稍加咀嚼即可咽下。其中未被消化的纤维素和果胶则可吸收体内过剩的胆固醇，促进肠蠕动，有利于保持体内营养平衡。

葡萄皮

美国科学的新近研究发现，紫葡萄中含有一种抗癌的物质，具有极强的遏制组织细胞内的癌基因的作用。这种物质在果皮中的含量比肉汁中的还要多。经常连皮吃紫葡萄，可以有效地防止癌症的发生。葡萄皮组织虽较致密，但很薄，稍加咀嚼便成糊状。尤其是与果肉同食，并不影响口感，其他天然的红色食物，如番茄、桑葚、山楂、紫茄、苋菜、南瓜、红米等，都能显著增加体内巨噬细胞的功能，甚至提高机体免疫力，故而抗癌效力极强。

上面的三种都是我们生活中比较常见的，而且营养价值也是比较高的食物，但是往往都是被我们丢弃的，但是从营养的角度上看，我们应该没事多吃点这些食物。