均衡营养饮食 巧用四种维生素来抗癌

 我们都知道维生素是我们身体健康不能缺少的一种物质，但是现在很多人都研究表明其实我们有很多的维生素都是可以抗癌的，下面我们就给大家说说能有比较好的抗癌效果的维生素有哪些吧。

第一种是维生素A。研究表明，维生素A能阻止和抑制癌细胞的增生，对预防胃肠道癌和前列腺癌功能尤其显著。它能使正常组织恢复功能，还能帮助化疗的病人降低癌症的复发率。番茄、胡萝卜、菠菜、韭菜、辣椒、杏等植物，动物肝脏、鱼肝油及乳制品中直接含有大量维生素A。

第二种是维生素C。它又叫抗坏血酸，可以减少致癌物质亚硝胺在体内聚集，极大地降低食管癌和胃癌的发病率。蔬菜和水果中维生素C含量较多，如辣椒、苦瓜、青蒜、萝卜叶、油菜、香菜、番茄等。

第三种是维生素E。多吃含维生素E的食物，可以提高身体免疫能力，抑制致癌物形成。美国最近一项研究还证实，维生素E有防止前列腺癌和膀胱癌的作用。维生素E主要存在于植物油，尤其是豆油中;蛋、谷物、胡萝卜、鲜莴苣等食物中含量也较多。

第四种是B族维生素，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它们可以抑制癌细胞生成，还能帮助合成*内一些重要的酶，调节体内代谢。粮谷、豆类、酵母、干果、动物内脏等食物中含量较多。

上面这些都是我们生活中有比较好的抗癌效果的食物，我们可以在我们的饮食中多吃上面的这些食物的，不知道你是不是补充了足够的维生素呢?